Формы корпоративных приемов

Если хочешь похудеть,
ешь все, но ничего не глотай.

Основным фактором, по которому определяют форму корпоративного приема, является способ подачи пищи.

Коктейль

Формы корпоративных приемовИспользуют для организации презентаций, церемоний награждения и открытия.

Особенности коктейля:

— непродолжительность по времени;

— возможность принять значительное количество гостей в относительно небольшом помещении;

— гости едят стоя;

— отсутствуют столы с общими блюдами, тарелки, вилки;

— блюда с закусками и напитками разносят официанты.

Подробнее про коктейль…

Фуршет

Используют на приемах с большим количеством гостей.

Особенности фуршета:

— основной столовый прибор — закусочная вилка;

— гости сами берут тарелки и вилки с общих столов и накладывают себе еду с общих блюд;

— стульев нет, гости перемещаются свободно.

Подробнее про фуршет…

Шведский стол

Универсален в использовании.

Особенности шведского стола:

— столы с холодными и горячими закусками, салатами, соусами, хлебом, сладостями, фруктами устанавливают вдоль стен или посередине зала;

— отдельно ставят бар с рюмками, бокалами и напитками;

— отдельно находится стол с чистыми тарелками и салфетками;

— столы, за которые садятся гости, не сервируют.

Подробнее про шведский стол…

Корпоративус: Проведение корпоративных вечеринок

Банкет

Используют для наиболее дорогих, торжественных и статусных мероприятий.

Особенности банкета:

— банкетный стол сервируют полностью;

— гости рассаживаются за столом.

Есть различные виды банкетов в зависимости от характера мероприятия и формы обслуживания:

банкет за столом с полным обслуживанием;

банкет за столом с частичным обслуживанием;

банкет-чай;

комбинированный банкет на корпоративном празднике.

Барбекю

Особенность барбекю — приготовление блюд в присутствии гостей на живом огне.

Предполагает проведение мероприятия на свежем воздухе и не требует от участников соблюдение жестких правил этикета.

Читайте также: