Виды банкетов

Виды банкетов для корпоративного мероприятияЕсли хочешь похудеть,
ешь все, но ничего не глотай.

Если говорить простым языком, то банкет — это званый обед или ужин. В зависимости от способа подачи пищи все банкеты можно разделить на несколько видов: коктейль, фуршет, шведский стол, собственно банкет и барбекю. Какой же вид банкета лучше выбрать для запланированного корпоративного приема?

Банкет-коктейль, или просто коктейль

Банкет-коктейльБанкет-коктейль подходит, например, для организации презентации новой продукции, проведения церемонии награждения отличившихся сотрудников или почетных клиентов и празднования открытия новых магазинов.

Особенности коктейля:

  • непродолжительность по времени;
  • возможность принять значительное количество гостей в относительно небольшом помещении;
  • гости едят стоя;
  • отсутствуют столы с общими блюдами, тарелки, вилки;
  • блюда с закусками и напитками разносят официанты.

Подробнее про коктейль на корпоративном мероприятии читайте здесь.

Банкет-фуршет, или просто фуршет

Банкет-фуршетНазвание фуршет происходит от французского «а-ля фуршет», что означает «на вилку». Фуршет устраивают на корпоративных приемах с большим количеством гостей.

Особенности фуршета:

  • основной столовый прибор — закусочная вилка;
  • гости сами берут тарелки и вилки с общих столов и накладывают себе еду с общих блюд;
  • стульев нет, гости перемещаются свободно.

Подробнее про фуршет на корпоративном празднике читайте здесь.

Шведский стол на корпоративе

Шведский стол на корпоративном праздникеШведский стол является разновидностью обеда. Главное преимущество шведского стола заключается в том, что он универсален, то есть подходит для любого корпоративного мероприятия.

Особенности шведского стола:

  • столы с холодными и горячими закусками, салатами, соусами, хлебом, сладостями, фруктами устанавливают вдоль стен или посередине зала;
  • отдельно ставят бар с рюмками, бокалами и напитками;
  • отдельно находится стол с чистыми тарелками и салфетками;
  • столы, за которые садятся гости, не сервируют.

Подробнее про шведский стол на корпоративном празднике читайте здесь.

Банкет

Банкет в полном смысле этого слова используют для проведения наиболее дорогих, торжественных и статусных корпоративных мероприятий.

Особенности банкета:

  • банкетный стол сервируют полностью;
  • гости рассаживаются за столом.

В зависимости от формы обслуживания различают несколько видов собственно банкетов:

Банкет с полным обслуживанием

Банкет с полным обслуживаниемБанкет с полным обслуживанием представляет собой торжество, где участники сидят за сервированным столом, а подачу блюд и напитков производят официанты. На стол не ставят никаких закусок, блюд и напитков.

Банкет с частичным обслуживанием

Банкет с частичным обслуживанием для корпоративного праздникаЭтот вид банкета наиболее распространен при проведении товарищеских встреч, разных торжеств и юбилеев. Размещение гостей, как правило, произвольное, но почетных гостей стоит усадить в центре стола.

Комбинированный банкет

Комбинированный банкет на корпоративном праздникеКомбинированный банкет состоит обычно из 2—3 банкетов. Например банкета-фуршет и банкета за столом с полным обслуживанием или банкета-коктейля и банкета с полным обслуживанием.

Банкет-чай

Банкет-чай на корпоративном мероприятииБанкет-чай проводят во второй половине дня, обычно в 16—18 ч. Продолжается банкет не более 2 часов. В центре банкетного зала ставят круглый, овальный или прямоугольный стол и стулья (кресла).

Виды банкетов

Корпоративные праздники и вечеринки

Читайте также: