Рецепты сиропов для коктейлей на корпоративный праздник

Рецепты сиропов для коктейлей на корпоративный праздникНе так страшен русский танк,
как его пьяный экипаж.

В приготовлении коктейлей для корпоративных праздников широко используются различные сиропы и соки.

Корпоративус: Как отметить Хеллоуин

Сахарный сироп

Ингредиенты: сахар — 600 г, вода — 400 мл.

Приготовление: в горячую воду добавить сахар и варить при слабом кипении 8—10 мин, снимая ложкой пену.

Мятный сироп

Ингредиенты: сушеные листья мяты — 50 г, сахар — 650 г, вода — 500 мл.

Приготовление: сначала нужно приготовить настой из мяты. Для этого мяту залить крутым кипятком, закрыть крышкой, выдержать 40—50 мин. и процедить. Сахар растворить в свежеприготовленном настое мяты и, помешивая, варить при слабом кипении 10 мин.

Малиновый сироп

Ингредиенты: ягоды малины — 1 кг, сахарный сироп — 1 л.

Приготовление: отжать из ягод сок, добавить его в основной сахарный сироп и на слабом огне довести до кипения. Затем снять с огня, в течение 1—2 ч дать настояться, процедить, нагреть до кипения и варить 5 мин.

Лимонный сироп

Ингредиенты: лимоны — 300 г, сахарный сироп — 1 л.

Приготовление: отжать сок из лимонов, удалить белый слой, а кожицу нарезать тонкой соломкой и залить сахарным сиропом, предварительно прогретым до 100 °C. Смесь перемешать и выдержать при комнатной температуре 48 ч. Затем откинуть на сито. К отцеженному настою добавить лимонный сок и хорошо размешать.

Клубничный сироп

Ингредиенты: клубника — 1 кг, сахарный сироп — 1 л, лимонная кислота по вкусу.

Приготовление: в сахарный сироп добавить отжатый сок клубники, размешать и проварить на слабом огне до загустения. Затем снять с огня и добавить лимонную кислоту, разведенную в теплой воде (1:20).

Вишневый сироп

Ингредиенты: вишня — 500 г, сахарный сироп — 1 л.

Приготовление: к сахарному сиропу добавить сок вишни и на слабом огне проварить до загустения.

Корпоративус: Развлечения на корпоративе

Апельсиновый сироп

Ингредиенты: апельсины — 300 г, сахарный сироп — 1 л, лимонная кислота — 10 г.

Приготовление: отжать из апельсинов сок. Цедру снять и разрезать на мелкие кусочки. Залить холодной водой, выдержать 30—40 мин, добавить 2—3 г лимонной кислоты, растворенной в теплой воде (1:20). К сахарному сиропу добавить апельсиновый сок, замоченную цедру, все перемешать. Проварить смесь на слабом огне 5 минут, удалить цедру и продолжать варку. В готовый сироп добавить оставшуюся лимонную кислоту.

Опубликовано Корпоративусом

Читайте также: