Универсальное меню для корпоратива

Не хлебом единым жив человек.
Нужно что-то и выпить.

Универсальное меню для корпоратива

Состав меню расписать не трудно. При этом необходимо учитывать условия, в которых планируется проводить корпоративный праздник.

Например, если готовиться выезд на природу в жаркое время года, то не следует готовить салаты, особенно с майонезом, покупать много мясной нарезки и сыра, а также прочие быстропортящиеся блюда. Если сомневаетесь с выбором продуктов, расспросите коллег об их вкусовых предпочтениях. Сложность представляет правильно определиться с количеством закупаемой провизии.

Вот примерный расчет еды на одну персону на 4-часовой банкет:

— мясная нарезка — 100 г;

— рыбная нарезка — 100 г;

— салаты — 4—5 наименований, всего 300 г;

— маринады — 70 г;

— горячие закуски — 100 г;

— горячее — 200—300 г;

— десерты — 70—100 г;

— фрукты — 200—300 г.

Корпоративус: Организация корпоративных мероприятий

Объем напитков можно рассчитать по формуле:

количество бутылок = количество гостей + 1.

Но подсчитать количество напитков можно и по-другому.

Расчет напитков на одну персону на 4-часовой корпоративный банкет:

— водка — 100 г;

— шампанское — 150 г;

— вино красное — 250 г;

— вино белое — 150 г;

— сок — 0,3 л;

— минеральная вода — 0,3 л.

Приятного аппетита!

Главное, не забывайте, что количество спиртного и закуси, например бутербродов, должно быть соразмерным!