Дрова для шашлыков

Только наш человек на вопрос «Ты куда?»
отвечает «Щас приду».

Если вы собрались на корпоратив на природе, то вы наверняка будете жарить шашлыки, ну а шашлыки невозможно пожарить без дров. И от выбора дров напрямую зависит вкус будущего блюда.

Общие правила подготовки дров для шашлыков

Дрова для шашлыковДрова для шашлыков должны быть сухими.

С дров следует снять кору.

Для разжигания лучше не использовать бензин, керосин или солярку. Применяйте для этих целей специальные жидкости. Их легко найти в больших супермаркетах, заехать в которые не составит труда даже в день проведения корпоратива на свежем воздухе.

Дрова для шашлыков

Дрова из виноградной лозы

Дорогостоящим вариантом, но самым лучшим выбором в качестве дров для пикника является виноградная лоза. Следует брать лозы как можно более толстые, чтобы угли были пожарче. Виноградный сок придает неповторимый аромат мясу. Они подходят для любого вида мяса.

Дрова из березы, дуба, липы

Эти дрова не придают никакого стороннего запаха мясу. Дрова из дуба очень долго держат жар. Благодаря дыму из березовых дров мясо становится особенно мягким. Дрова из дуба универсальны. На дровах из березы и лиры хорошо жарятся по любому рецепту шашлыки из баранины, свинины, телятины.

Дрова из ольхи, груши, вишни, абрикоса (фруктовых пород деревьев)

Эти дрова подойдут для вашего пикника, если вы используете для шашлыков мясо птиц.

Благодаря дыму вкус получается довольно интересным. Этот вариант рекомендуется, если вы делаете шашлык из птицы (курицы, утки, гуся).

Дрова из сосны, если, кедра (хвойных пород деревьев)

Дрова из хвойных пород деревьев нельзя использовать для жарки мяса. Во-первых, они придают ему неприятный привкус, во-вторых, ароматы их смол могут быть ядовитыми, а в третьих, кроме выделения дыма, они могут «стрелять» огнем.

Корпоративус: Что главное взять с собой на корпоратив на свежем воздухе с ночевкой?

Древесный уголь

Применение в качестве дров древесного угля имеет множество преимуществ. Первое — древесный уголь можно купить в магазине. Второе — очень быстро раскаляются. Третье — долго держат жар. Но все-таки на традиционных дровах шашлык вкуснее.

Древесно-угольные брикеты

По свойствам брикеты аналогичны древесному углю.

И древесный уголь, и древесно-угольные брикеты поливают специальной жидкостью для растопки, дают ей впитаться и тогда поджигают. А можно уголь или брикеты всыпать в уже горящий костер из обычных дров.

Дрова для шашлыков

Корпоратив на природе: пикник

Опубликовано Корпоративусом

Читайте также: