Рецепт кутьи на Рождество

Кутья пшеничная на Рождество

Ингредиенты рождественской кутьи

  • 1,5 стакана пшеницы
  • 1 стакан мака
  • 100 г меда
  • 100 г изюма без косточек
  • 100 г очищенных грецких орехов

Приготовление рождественской кутьи

Пшеничную крупу нужно промыть и замочить на 4—5 часов в холодной воде.

После того как крупа размокнет, воду слить. Пересыпать крупу в кастрюльку и долить 3 стакана воды.

Поставить вариться на небольшой огонь. Через 1,5 часа, когда крупа сварится, ее нужно остудить.

Мак растереть до образования молочка, добавить мед и хорошо перемешать с пшеницей.

Изюм хорошо промыть, залить холодной кипяченой водой и дать набухнуть.

В последнюю очередь добавить измельченные грецкие орехи.

Развести узваром из сухофруктов.

Продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение.

  • Зерно является символом воскресшей жизни.
  • Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни).
  • Мак символизирует достаток в семье.

Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.

Праздник Рождества

Рецепт кутьи на Рождество

Читайте также: