Баба с ромом на Пасху

Что может быть лучше ромовой бабы по классическому рецепту?

Ингредиенты для бабы с ромом

На 300 г муки

  • 2/3 стакана теплого молока
  • 25 граммов дрожжей
  • примерно 300 граммов муки
  • 12 яиц
  • 150 граммов сливочного масла
  • 1/3 стакана мелкого сахара
  • цедра одного лимона

Для сиропа

  • 1/4 стакана мелкого сахара
  • 1 стакан воды
  • 10 столовых ложек рома
Баба с ромом на Пасху рецепт

Приготовление бабы с ромом

Тесто

Теплое молоко смешать с дрожжами, добавить немного муки и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, добавить 1/2 чайной ложечки соли и деревянной лопаткой или ложкой вбить по одному яйцу.

Затем добавить сахар и не растопленное, но мягкое масло и постепенно всыпать остальную муку. Тщательно вымешать лопаткой и опять поставить в теплое место.

Когда тесто поднимется, хорошенько вымешать его и вылить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму.

Оставить в форме до тех пор, пока тесто немного не поднимется. Выпекать до готовности около часа.

Сироп

Смешать сахар с водой, вскипятить, варить минут 5 и затем добавить ром.

Готовую бабу выложить боком на блюдо и, когда остынет, облить горячим сиропом, постепенно поворачивая так, чтобы она вся им пропиталась.

Затем поставить бабу на блюдо и дать сверху обсохнуть.

Простые пасхальные рецепты

Светлое Христово Воскресение Пасха

Церковные праздники

Поделиться:  

Читайте также: