Рецепт кружевной бабы на Пасху

Кружевной бабу по этому рецепту называют из-за удивительной пористости теста. Эти узоры своей легкостью и воздушностью напоминают кружево.

Ингредиенты для кружевной бабы

  • 500 г муки
  • 10 яиц
  • 500 г сахара
  • 50 г свежих дрожжей
  • 1/3 стакана молока
  • соль по вкусу

Приготовление кружевной бабы

Взбить 10 желтков с сахаром. Добавить муку, разведенные в небольшом количестве молока свежие дрожжи — взбивать не менее часа.

Затем добавить взбитые в стойкую пену белки и, перемешав сверху вниз, выложить в обильно смазанную мягким маслом и подпыленную мукой форму. Форму заполнять на 2/3.

Поставить в теплое место. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекать при температуре 180 °С до готовности.

Простые пасхальные рецепты

Светлое Христово Воскресение Пасха

Церковные праздники

Читайте также: