Вкусный пасхальный кулич

У каждой хозяйки должен быть один проверенный рецепт кулича, который удается при любых обстоятельствах. Возможно, этот — именно ваш.

Ингредиенты для кулича

  • 1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
  • 125 мл теплого молока
  • 120 г сахарного песка
  • 500 г муки (может уйти больше)
  • щепотка соли
  • молотый кардамон на кончике ножа
  • тертая цедра 1/2 лимона
  • 3 яичных желтка
  • 150 г растопленного сливочного масла
  • 100 г светлого изюма без косточек
  • 50 г рубленных цукатов
  • 60 г рубленного миндаля
  • жир для формы (растительное масло)
  • 200 г сахарного песка
  • 2–3 ст. ложки лимонного сока
Пасхальный кулич рецепт

Приготовление кулича

Перемешать дрожжи, 10 г сахара и молоко. Оставить на 15 мин.

Насыпать в миску муку и сделать в ней углубление. Добавить оставшийся сахар, соль, кардамон, цедру лимона, желтки и сливочное масло.

Затем в это углубление влить молоко с дрожжами. Все перемешать. Оставить тесто примерно на 1 час в теплом месте.

Отложить в сторону немного изюма, цукатов и миндаля, остальные перемешать с тестом.

Выложить тесто в форму для кулича, смазанную жиром, и оставить на 30 мин. Форму заполнять на 2/3.

Выпекать куличи в духовке 30 мин. при температуре 220 °С. Вынув куличи из духовки, опрокинуть на решетку и оставить так до охлаждения.

Для помадки смешать сахарную пудру и лимонный сок. Намазать помадкой кулич. Украсить изюмом, цукатами и миндалем.

Простые пасхальные рецепты

Светлое Христово Воскресение Пасха

Церковные праздники

Читайте также: