На праздники готовят особенно вкусную еду, которую не подают к столу каждый день, поэтому трудно сдержаться и не съесть лишнего. К тому же праздничных блюд обычно много и даже если попробовать каждое хотя бы по чуть-чуть, можно объесться. Что же делать? Проявить силу воли и научиться не переедать!
Совет 1: перед едой выпейте воду и съешьте яблоко
Введите в привычку перед тем, как сесть за стол, выпивать стакан воды. Также можно съедать яблоко или пару ложек салата из свежей белокочанной капусты. Все дело в том, что яблоки и капуста богаты клетчаткой, а клетчатка и вода дают ощущение заполненного желудка, значит, чувство голода какое-то время не будет таким острым. Это позволит не набрасываться сразу на еду, а есть медленно и разборчиво.
Не стоит перед застольем голодать, например, не завтракать или не обедать. Это организму не поможет, а только усилит нагрузку.
Совет 2: начинайте трапезу с легких салатов
Салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом, низкокалорийными соусами, йогуртом или нежирной сметаной, — отличное начало для любого застолья. Они богаты минеральными веществами и ферментами, благодаря которым не только сами легко усваиваются, но и помогают переваривать следующую пищу.
Совет 3: не ешьте много
Самое простое правило и в то же время самое трудновыполнимое — не ешьте много.
Положите на тарелку сразу все, что вы хотели бы съесть, и оцените визуально, осилите ли. Если подкладывать по чуть-чуть, будет трудно контролировать, сколько вы уже съели, особенно если голодны.
Желудок растягивается. Чем больше съедите сегодня, тем больше будет хотеться завтра, даже если вы едите легкие овощные салаты — место в желудке они все равно занимают.
Поэтому следите за размером порций и не ешьте в праздники больше, чем обычно.
Изобилие на праздничном столе не для того, чтобы закормить гостя, а для того, чтобы гость мог выбрать то, что ему можно есть и что ему больше нравится.
Совет 4: не ешьте много тяжелых продуктов
Не ешьте в большом количестве продукты, которые тяжело перевариваются. Это:
- салаты с майонезом;
- рис;
- паста;
- жаренные овощи, в том числе картофель фри;
- румяные корочки у мяса и овощей, запеченных на гриле;
- мясные отбивные и рыба в кляре;
- копчености;
- жирная пища, особенно свинина;
- торты.
Эти продукты лучше есть в умеренных количествах и не все одновременно. Рассматривайте их как дополнение к легким блюдам.
Совет 5: ешьте легкую пищу
На праздничном застолье выбирайте легкую пищу — вы и насытитесь, и желудок будет в порядке.
Блюда из рыбы и курицы относятся к легкой пище. Чтобы еще больше их облегчить, ешьте их без шкурки.
Можно смело есть любую зелень, овощи, фрукты, но на затяжном застолье лучше отдать предпочтение свекле и капусте. Свекла улучшает пищеварение и выводит из организма токсины, а капуста очищает желудок и кишечник. По возможности избегайте бананов. Их лучше есть как отдельное блюдо между приемами пищи, потому что они богаты крахмалом и замедляют переваривание.
Совет 6: ешьте медленно
Попав на праздник, не спешите. Даже если вам нужно уйти пораньше, постарайтесь никуда не спешить в тот промежуток времени, который у вас есть для празднования. Наслаждайтесь местом, окружением и едой, а главное — ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу.
Совет 7: делайте перерывы в еде
На застольях не сидите все время за столом и не ешьте постоянно. Делайте перерывы. Выходите подышать воздухом, танцуйте. Даже 10-минутная прогулка положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
Чтобы поддерживать тосты и закусывать после них, но не перегружать желудок, оставьте на своей тарелке легкую дежурную еду — кусочки фруктов, овощей, зелень.
Совет 8: будьте осторожны с алкоголем
Коварство алкоголя не только в том, что он опьяняет и раскрепощает. Он еще и усиливает аппетит, поскольку стимулирует работу желез внутренней секреции.
Если хотите удержаться от переедания, откажитесь от крепкого алкоголя. Также не стоит налегать на сладкие и полусладкие вина и пиво — они вызывают брожение в желудке. В этом нет ничего плохого, наоборот, вина полезны, но не в том случае, когда вы съели много тяжелой пищи.
Что же пить? Например, сухие вина и немного коньяка. Не забывайте также следить за градусами. Чтобы не болела голова, градус нужно повышать, то есть сначала пейте вино, потом — коньяк.
Не злоупотребляйте коктейлями. Хороший выбор — один-два коктейля одного вида. Попробовать другие коктейли вы сможете в следующий раз.
А если хочется напиться? Соберите близких друзей и напейтесь. А корпоративные праздники, деловые встречи и застолья у родственников для этого не подходящее место.
Совет 9: не ложитесь сразу спать
На переваривание пищи у человека обычно уходит около двух часов. Во сне все процессы замедляются, поэтому, если плотно поесть и сразу лечь спать, есть риск проснуться с ощущением тяжести в желудке. Чтобы этого избежать, после застолья постарайтесь не ложиться и не засыпать как минимум два часа.
Все эти советы опробованы мною лично. Самое трудное — сдержать себя и не перепробовать все, что стоит на столе. Когда я чувствую, что уже наелась, но очень хочется еще чего-нибудь вкусненького, я убеждаю себя в том, что обязательно будет следующий раз и тогда я попробую все, что не смогла съесть в этот.