Правила этикета за столом

Правила этикета за столом

Хорошо воспитанные люди уходят с презентаций голодными.

Мы собрали 43 правила, которых следует придерживаться во время приема пищи, будь то дружеские посиделки, кофе-брэйк, корпоративный обед либо торжественный прием.

Начало

Приходите без опоздания. Лучше прийти минут на пять раньше назначенного времени.

Знакомьтесь с другими гостями до того, как сядете за стол. За столом знакомиться не принято.

Не садитесь за стол, пока не сядут дамы или пока хозяин или хозяйка не пригласят занять место.

Сопровождая даму к столу, предлагайте ей правую руку.

За столом в первую очередь обслуживают дам.

Дама, сидящая рядом с вами по правую руку, имеет право на ваше внимание. Причем не важно, были вы с ней знакомы раньше или нет.

Как вести себя за столом

Старайтесь быть спокойным.

Не делайте никаких замечаний относительно подаваемых блюд. Вообще не критикуйте то, что подается к столу.

Если вы не хотите какое-то блюдо или оно вам вредно, просто откажитесь от него без объяснения причин. Не стоит рассказывать за столом о своих болезнях.

Не сидите слишком близко к столу или слишком далеко от него.

Не сгибайтесь над тарелкой. Держите спину прямой.

Не расставляйте локти. Не ставьте локти на стол. Локти должны быть прижаты к бокам.

Не откидывайтесь и не разваливайтесь на стуле.

Не затыкайте тканевую салфетку за воротник и не раскладывайте ее на груди. Такой салфеткой следует прикрыть свои колени.

Не вытирайте лицо салфеткой. Салфеткой можно лишь слегка промокнуть губы.

Не складывайте салфетку после того, как поели. Салфетку следует небрежно положить на стол.

Не играйте салфеткой, вилкой и другими столовыми приборами.

Если хотите достать что-либо, не тянитесь через тарелку другого. Лучше попросите вам помочь. Но не просите соседа подать что-либо, если поблизости находится прислуга.

Не разговаривайте с полным ртом.

Не поднимайте стакан или бокал слишком высоко.

Не выплевывайте кости и прочее на тарелку. Кость следует извлечь изо рта на вилку, прислоненную к губам, и затем положить ее на тарелку. Фруктовые косточки нужно извлекать изо рта незаметно на ложку.

Если уронили нож или вилку, не смущайтесь, а просто попросите другую, не придавая особого значения случившемуся. Вообще, допустив ошибку, старайтесь не привлекать внимание окружающих — ведите себя спокойно и сдержанно.

Не поворачивайтесь спиной к одному своему соседу, если намерены поговорить с другим. Не разговаривайте с кем-либо через соседа.

Не пользуйтесь за столом зубочисткой или зубной нитью.

Не подавайте сами свою тарелку с просьбой о второй порции. Пусть это сделает официант. Лучше не просить второй порции вообще.

Не просите вторую чашку чая или кофе, пока гости не получили по первой.

Не кладите чайную ложку в стакан или чашку. Помешав чай или кофе, положите ложку на блюдце.

Будучи хозяином или хозяйкой, никогда не заканчивайте свое блюдо первым. Подождите, когда закончат есть гости. Это особенно важно, когда подано последнее блюдо.

Поднимитесь из-за стола после того, как встали женщины. Постойте, пока они не выйдут из комнаты, и затем можете снова сесть, если намерены оставаться за столом.

Не читайте за столом писем или документов, не пользуйтесь телефоном.

Как правильно есть

Общие правила

Не пейте много вина.

Не наполняйте рот большим количеством пищи.

Не ешьте слишком быстро.

Не ешьте ложкой то, что можно есть вилкой.

Не нагребайте ножом еду на вилку. Берите на вилку столько, сколько на нее может поместиться.

Не ешьте с ножа.

Не старайтесь зачерпнуть последнюю ложку супа, съесть последний кусочек мяса и т. д.

Как есть суп

Не ешьте суп с конца ложки.

Не просите добавку супа.

Как есть хлеб

Хлеб берите руками, а не вилкой.

Не кусайте от целого куска хлеба. Хлеб принято ломать.

Не намазывайте маслом целый кусок хлеба. Отламывайте от него кусочки и намазывайте их.

Не крошите хлеб в суп.

Этикет

Читайте также: