Виды банкетов

Если хочешь похудеть,
ешь все, но ничего не глотай.

Если говорить простым языком, то банкет — это званый обед или ужин. В зависимости от способа подачи пищи все банкеты можно разделить на несколько видов: коктейль, фуршет, шведский стол, собственно банкет и барбекю. Какой же вид банкета лучше выбрать для запланированного корпоративного приема?

Банкет-коктейль, или просто коктейль

Банкет-коктейль подходит, например, для организации презентации новой продукции, проведения церемонии награждения отличившихся сотрудников или почетных клиентов и празднования открытия новых магазинов.

Особенности коктейля:

  • непродолжительность по времени;
  • возможность принять значительное количество гостей в относительно небольшом помещении;
  • гости едят стоя;
  • отсутствуют столы с общими блюдами, тарелки, вилки;
  • блюда с закусками и напитками разносят официанты.

Подробнее про коктейль на корпоративном мероприятии читайте здесь.

Банкет-фуршет, или просто фуршет

Название фуршет происходит от французского «а-ля фуршет», что означает «на вилку». Фуршет устраивают на корпоративных приемах с большим количеством гостей.

Особенности фуршета:

  • основной столовый прибор — закусочная вилка;
  • гости сами берут тарелки и вилки с общих столов и накладывают себе еду с общих блюд;
  • стульев нет, гости перемещаются свободно.

Подробнее про фуршет на корпоративном празднике читайте здесь.

Шведский стол на корпоративе

Шведский стол является разновидностью обеда. Главное преимущество шведского стола заключается в том, что он универсален, то есть подходит для любого корпоративного мероприятия.

Особенности шведского стола:

  • столы с холодными и горячими закусками, салатами, соусами, хлебом, сладостями, фруктами устанавливают вдоль стен или посередине зала;
  • отдельно ставят бар с рюмками, бокалами и напитками;
  • отдельно находится стол с чистыми тарелками и салфетками;
  • столы, за которые садятся гости, не сервируют.

Подробнее про шведский стол на корпоративном празднике читайте здесь.

Банкет

Банкет в полном смысле этого слова используют для проведения наиболее дорогих, торжественных и статусных корпоративных мероприятий.

Особенности банкета:

  • банкетный стол сервируют полностью;
  • гости рассаживаются за столом.

В зависимости от формы обслуживания различают несколько видов собственно банкетов:

Банкет с полным обслуживанием

Банкет с полным обслуживанием представляет собой торжество, где участники сидят за сервированным столом, а подачу блюд и напитков производят официанты. На стол не ставят никаких закусок, блюд и напитков.

Банкет с частичным обслуживанием

Этот вид банкета наиболее распространен при проведении товарищеских встреч, разных торжеств и юбилеев. Размещение гостей, как правило, произвольное, но почетных гостей стоит усадить в центре стола.

Комбинированный банкет

Комбинированный банкет состоит обычно из 2—3 банкетов. Например банкета-фуршет и банкета за столом с полным обслуживанием или банкета-коктейля и банкета с полным обслуживанием.

Банкет-чай

Банкет-чай проводят во второй половине дня, обычно в 16—18 ч. Продолжается банкет не более 2 часов. В центре банкетного зала ставят круглый, овальный или прямоугольный стол и стулья (кресла).

Виды банкетов

Корпоративные праздники и вечеринки

Поделиться: Пост в Твиттер  Пост в Фейсбук

Читайте также: