Что приготовить на Новый год 2015 — год синей Овцы (год деревянной Козы)

Что приготовить на Новый год 2015 — год синей Овцы (год деревянной Козы)

Относительно недавно появилась традиция готовить блюда, соответствующие покровителю грядущего года, но уже успела прочно закрепиться в странах Европы.

Проблема заключается в том, что приходится объединять привычную европейскую кухню с восточной философией, подбирать продукты и методики их кулинарной обработки, согласуясь с элементами, отвечающими тому или другому животному.

Минимум украшательств, белая посуда, столовое серебро — девизом для новогоднего стола может стать знаменитое «простенько, но со вкусом».

Козочке понравится много зелени, фруктов и овощных блюд – это очевидно.

Обязательно должны оказаться на столе и молочные продукты – салаты, заправленные сметаной, несколько видов сыра, что-нибудь интересное из творога.

Трудно представить себе Козочку с куриной ножкой в зубах, так что мясных блюд не должно быть много (вегетарианцы – это ваш час!), и уж точно нельзя включать в меню шашлыки из баранины или рагу из молодого козленка.

Овечка — животное травоядное, поэтому на стол нужно обязательно поставить овощные салаты.

Теперь, когда в общих чертах стало ясно, как встречать Новый год 2015, осталось лишь предложить вашему вниманию несколько проверенных новогодних рецептов.

Вот что точно понравится талисману наступающего года:

  • Новогодний салат «Бедная овечка»
  • Новогодний овощной салат с овечьим сыром
  • Новогодний салат «Елочка»

Новогодний салат «Бедная овечка»

Ингредиенты новогоднего салата

  • грибы свежие
  • яйца — 4 штуки
  • черные оливки
  • майонез
  • луковица
  • сыр твердого сорта — 220 г
  • ананасы — 1 баночка
  • чернослив
  • курага
  • изюм

Приготовление салата «Бедная овечка»

Лук и грибы потушите.

Яйца отварите, остудите, сыр натрите.

Грибы переложите на блюдо, сверху — сыр. Все это сдобрите майонезом. Салату придайте форму овечки.

Вторым слоем выложите ананасы, тертые яйца, снова смажьте майонезом. Последним слоем выложите разрезанные черные оливки, полейте майонезом. Тело овечки посыпьте тертыми белками. Голову посыпьте тертыми желтками.

Из чернослива сделайте ноги, из кураги и изюма – глазки, носик и ротик.

Новогодний овощной салат с овечьим сыром

Ингредиенты новогоднего салата

  • сыр овечий – 1/2 кг
  • помидоры черри – 1/2 кг
  • оливковое масло
  • огурец свежий
  • сок лимона
  • оливки

Приготовление овощного салата с овечьим сыром

  1. Помидоры, сыр порежьте кубиками.
  2. Огурцы порежьте колечками, оливки положите целыми.
  3. Все компоненты заправьте лимонным соком и оливковым маслом, выложите на салатный лист, подайте.

Новогодний салат «Елочка»

Ингредиенты новогоднего салата

  • любой салат, заправленный майонезом, – по объему имеющейся у вас формы
  • укроп
  • пластиковая бутылка или большой конусообразный бокал
  • болгарский перец красного цвета
  • зерна граната

Приготовление новогоднего салата «Елочка»

Что приготовить на Новый год 2014 — год синей Овцы (год деревянной Козы)

В конусообразную форму выложите салат, хорошенько его утрамбуйте.

На плоское блюдо переверните форму вместе с салатом, осторожно поднимите ее.

Из укропа сделайте веточки, прикрепите их к салату до самого верха.

Произвольно прикрепите «игрушки» — звезду из красного перца и гранатовые зерна.

Еще про Новый год 2015 — год синей Овцы (год деревянной Козы)

Поделиться: Пост в Твиттер  Пост в Фейсбук

Читайте также: