Без салатов не обходится ни один новогодний стол! Собранные в этой подборке рецепты еще не успели надоесть, поэтому они как нельзя лучше подойдут для корпоратива на Новый год, если вам нужно прийти со своим салатом или приготовить что-то на месте.
Предлагаю такие салаты на корпоратив:
- Салат с креветками и икрой на Новый год
- Салат на Новый год с курицей и грибами
- Салат из куриного сердца на Новый год
Эти салаты можно приготовить и дома, а не только на новогодний корпоратив.
Салат с креветками и икрой на Новый год
Салат с креветками и красной икрой — очень праздничный и вкусный, к тому же он оригинальный и необычный.
У этого новогоднего салата только один недостаток — он не из дешевых.
Вам понадобится для салата:
- 100 г красной икры
- 1 кг замороженных вареных королевских креветок (порезать, но штучки три оставьте для украшения салата)
- 2 картофелины (сварить, потереть)
- 3 яйца (сварить, потереть)
- майонез
- соль по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
Бросьте замороженные креветки в хорошо подсоленный кипяток и на маленьком огне проварите пару минут, чтобы креветки разморозились. Кипятить креветки не нужно. Слейте воду, дайте им остыть и очистите.
Яйца и картофель следует отварить, почистить и потереть на терку, но в отдельные мисочки. Яйца можно раздавить вилкой.
Ингредиенты выкладываются в салатницу (можно взять большое блюдо) слоями:
- первый слой: половина креветок (разрежьте каждую на 3 части) + майонез;
- второй слой: потертый на крупную терку картофель + майонез;
- третий слой: яйца, потертые на крупную терку (или раздавленные вилкой), + майонез;
- четвертый слой: оставшаяся половина порезанных креветок + очень густой слой майонеза, чтобы икринки следующего слоя в нем утонули;
- пятый слой — красная икра.
Салат должен настояться в холодильнике не меньше двух часов.
Украсьте салат целыми креветками и зеленью.
Салат на Новый год с курицей и грибами
Курица и грибы и сами по себе очень вкусные, а в салате в сочетании с другими ингредиентами получается вообще объедение.
Украшение из зайчиков как нельзя лучше подходит под праздничный новогодний антураж.
Вам понадобится для салата:
- 150 г шампиньонов
- 2 куриные грудки
- 1 крупная морковь
- 1 крупная луковица
- 3—4 ст. л. консервированной кукурузки
- 2 маринованных огурца (небольших)
- 5 яиц (2 из них для украшения)
- зелень, зерна граната для украшения
- майонез
- зубчик чеснока
- подсолнечное (или сливочное) масло для жарки
Яйца отварите, два почистите и отложите для зайчиков, а остальные разделите на желтки и белки. Натрите их на терке.
Грибы порежьте и обжарьте.
Лук порежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
Морковь натрите на крупную терку и обжарьте.
Куриные грудки отварите и нарежьте кубиками.
Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
Раздавите чеснок и смешайте с майонезом. Но не переборщите. Не все гости рискнут есть чесночный салат.
Салат в салатник нужно выкладывать слоями:
- половина куриного мяса + майонез
- огурчики + майонез
- лук
- морковь
- грибы
- половина куриного мяса + майонез
- кукуруза
- белки
- желтки
Украсьте салат с курицей и грибами зеленью, кукурузой, гранатом, из яиц сделайте зайчиков и посадите их в центре блюда под «кустиком».
Салат из куриных сердечек на Новый год
Куриные сердечки считаются деликатесом. Их можно варить, тушить, жарить. Они очень нежные и совсем нежирные. А еще из них можно приготовить очень вкусный салат. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Вам понадобится для салата:
- 500 г куриного сердца
- 2 маринованных (либо соленых) огурчика
- 10 шт. маринованных шампиньонов
- 100 г сыра
- 1 небольшая луковица
- майонез
Куриные сердечки нужно отварить, обрезать всякие ошметки, разрезать на четыре части вдоль.
Огурчики нарежьте соломкой.
Шампиньоны разрежьте на четыре части.
Сыр натрите на крупную терку или порежьте тонкой соломкой.
Лук порежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле (кто любит растительное масло, может пожарить и на нем).
Все ингредиенты аккуратно перемешайте, посолите, поперчите и добавьте майонез.
Салат можно есть сразу!
