Блюда из новогодних фильмов

Что приготовить на Старый Новый год? Можно не ломать голову, а взять рецепты из старых новогодних кинофильмов.

Фаршированные яйца из кинофильма «Старый Новый год»

В фильме «Старый Новый год» на стол подавали фаршированные яйца. Рецепт их приготовления очень простой.

Ингредиенты для фаршированных яиц

• Яйца — 4 шт.
• Ветчина — 120 г
• Зеленый лук— 20 г
• Сметана — 150 г
• Свежий огурец— 1 шт.
• Хрен — по вкусу

Приготовление фаршированных яиц

Круто сваренные яйца очистить, разрезать пополам и вынуть желтки.

Ветчину и зеленый лук мелко нарезать, добавить рубленые желтки, немного сметаны, соль и все хорошо перемешать.

Получившейся начинкой наполнить половинки яиц.

На блюдо выложить тонкие ломтики огурца, а на них — фаршированные половинки яиц.

Хрен натереть на мелкой терке или взять готовый, смешать со сметаной, присолить и залить яйца.

Салат из кинофильма «Ирония судьбы, или С легким паром»

Когда-то этот салат был новинкой и с успехом заменял обычный Оливье.

Ингредиенты для новогоднего салата

• Картофель — 4 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Вареная колбаса — 250 г
• Соленые огурцы — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свежее яблоко — 0,5 шт.
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Зеленый консервированный горошек —250 г
• Майонез — 250 г
• Соль — по вкусу

Приготовление новогоднего салата

Отварить картофель в кожушках, морковь и яйца. Нарезать мелкими кубиками огурцы, лук, колбасу, очищенное от кожуры яблоко и смешать с зеленым горошком (без сока).

Готовые картофель, морковь и яйца очистить, нарезать мелким кубиком и добавить к остальным ингредиентам. Салат хорошо перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник и подать.

Сом заливной из кинофильма «Ирония судьбы, или С легким паром»

Не все если заливного сома, но наверняка все слышали фразу: «Какая гадость, эта ваша заливная рыба». Да, рецепт именно этого блюда мы вам и предлагаем, но на самом деле оно очень вкусное.

Ингредиенты для заливного сома

• Сом — 400 г
• Морковь, корень петрушки — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Желатин — 10 г
• Лимон — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление сома заливного

Сома отварить целым куском с добавлением соли, перца, лука, моркови и корня петрушки, охладить и нарезать ломтиками.

Выложить куски рыбы на блюдо так, чтобы между ними оставались промежутки, и украсить тонкими кружочками лимона, зеленью и вареными овощами.

Бульон размешать с размоченным в холодной воде желатином, довести до кипения и охладить. Залить рыбу небольшим количеством охлажденного желе, чтобы оно прикрепилось к рыбе, и поставить на холод.

Застывшую рыбу снова залить желе и оставить на холоде.

К готовой рыбе подайте хрен.

Салат из кинофильма «Ирония судьбы, или С легким паром»

Это очень вкусный салат. В последнее время часто вместо крабов используют крабовые палочки, а капусту вообще не кладут. Но изначальный рецепт именно такой.

Ингредиенты для салата из крабов

• Крабы (консервированные) — 150 г
• Рис (вареный) — 1 ст. л.
• Яйца (вареные) — 3 шт.
• Кукуруза консервированная — 150 г
• Майонез — 250 г
• Капуста пекинская — 450 г
• Соль — по вкусу

Приготовление салата из крабов

Капусту нашинкуйте и смешайте с кукурузой (без сока), рисом, мелко нарезанными яйцами и крабами.

Заправьте салат майонезом, посолите и выложите в салатник.

Гусь с рисом и изюмом из кинофильма «Операция «С новым годом»

Если утка с яблоками от барона Мюнхгаузена вам уже приелась, то приготовьте к новогоднему столу гуся по этому рецепту.

Ингредиенты для гуся с рисом и изюмом

• Гусь — 1 шт.
• Рис — 2,5 ст.
• Изюм — 1,5 ст.
• Горчица — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Смесь специй — по вкусу
• Вино (любой марки, с горчинкой) — по вкусу

Приготовление гуся с рисом и изюмом

Замочите рис в вине на 2 часа. Затем отварите его практически до готовности, посолите и смешайте с промытым изюмом.

Подготовленную тушку гуся смажте солью, горчицей, специями, майонезом и оставьте на час.

Заполните внутреннюю полость гуся рисом с изюмом, зашейте толстой нитью, положите птицу в гусятницу и запеките в разогретой до 180 °С духовке до готовности, периодически поливая птицу вытапливающимся жиром.

Готового гуся разделайте на порционные кусочки, удалив нитку и вынув рис. Рис выложите на тарелку, на него положите гуся и подайте.

Водка из кинофильма «Операция «С новым годом»

Ингредиенты для водки «Инь — Ян»

• Водка — 100 г
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон — 15 г

Приготовление водки «Инь — Ян»

Апельсин нарезать колечками вместе с кожурой и поджарить с двух сторон на сковороде без масла.

Кружок лимона положить в чашку, залить небольшим количеством кипятка, накрыть и дать немного настояться. После вынуть лимон, кипяток слить, а в чашку налить водку.

Закусить апельсином.

Торт из кинофильма «Операция «С новым годом»

Ингредиенты для торта

Для бисквита

• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 1 ст.
• Мука — 2,5 ст.
• Сахар ванильный — по вкусу
• Сухари молотые — по вкусу

Для помадки

• Молоко — 0,5 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Ванилин — по вкусу
• Масло сливочное — 1 ч. л.

Для украшения

• Апельсины — 2 шт.
• Персики — 2 шт.
• Бананы — 5 шт.
• Орехи — по вкусу

Приготовление торта

Отделить белки от желтков и растереть желтки до бела с 3/4 стакана сахара. Добавить ванильный сахар, сметану, муку и хорошо перемешать.

Отдельно взбить в крепкую пену яичные белки, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Взбитые белки понемногу ввести в желтковую массу и все перемешать сверху вниз.

Форму для торта смазать маслом, посыпать молотыми сухарями, осторожно переложить в нее тесто и выпекать в нежаркой духовке около получаса.

Для помадки довести до кипения молоко, добавить в него сахар, ванилин и варить на слабом огне до тех пор, пока капля кипящей помадки, брошенная в стакан, не будет оседать на дно. В горячую помадку добавить сливочное масло и перемешать.

Готовый торт украсить сверху орехами и смазать помадкой, стенки украсить дольками апельсинов и персиков.

Выложить торт на блюдо, вокруг положить очищенные от кожуры бананы, сверху поставить свечи для торта, зажечь и подать.

Читайте также:
Что приготовить на Старый Новый год?
Рецепт вареников с сюрпризом на Старый Новый год