
Для приготовления на костре или мангале лучше выбрать сало с мясной прожилкой, а еще лучше купить подчеревину.
Шашлык из сала с успехом скрасит время в ожидании шашлыка из мяса. Однако жаренное на костре сало может послужить и главным блюдом банкета. Особенно кстати шашлык из сала с хлебом будет в зимнем лесу.

Готовится шашлык из сала очень просто. Его преимущества:
- дешевизна продуктов;
- быстрота приготовления;
- вкус.
Для приготовления шашлыка из сала для начала нужно разложить в мангале огонь. Такой шашлык можно жарить на огне и не ждать, когда образуются угли. Однако к жарке лучше приступать, когда огонь с мелких веток перекинется на толстые полена.
Возьмите кусок сала. Если сало было просолено, счистите ножом с него соль. Если сало свежее, вотрите в него немного соли. Можете использоваться специи по вкусу (например, черный перец, парику, чеснок), но это не обязательно.
Порежьте сало на кусочки примерно 1 см толщиной. Нанижите их на шампура парусами. При желании сало можно перемежать с кусочками хлеба или помидоров.

Жарьте в огне, но не допускайте обгорания сала.
При жарке с сала должен стечь жир, а мясные прожилки — зарумяниться. Края кусочков могут даже немного обуглиться. Они будут вкусно хрустеть.

Есть шашлык из сала или подчеревины нужно горячим.
— А до свадьбы говорил, что готов умереть ради меня.
— Ну ладно, давай сюда твои котлеты.
фантастика