Для приготовления рулетов из омлета по этому рецепту всего лишь нужно пожарить омлет и подготовить начинку. Омлет должен быть как можно тоньше, иначе он не свернется в рулет.
Для рулетов из омлета вам понадобится:
Для омлета:
- 8 сырых яиц (по 2 яйца на 1 омлет)
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла (разделить на 4 части)
Для начинки:
- 1/2 маленького кочана латука (разобрать на листья) или другую зелень (петрушка, укроп)
- 150 г ветчины — нарезать ломтиками
- 50 г шампиньонов — тонко нарезать
- 1 красный болгарский перец — удалить семена и нарезать тонкой соломкой
Как приготовить рулеты из омлета
Слегка взбить 2 яйца, посолить и поперчить.
В сковороде большого диаметра на среднем огне растопить 1 часть сливочного масла, вылить в нее взбитые яйца и поджарить.
Когда омлет подрумянится (примерно через 1 минуту), снять с огня и выложить на тарелку.
Аналогично приготовить еще 3 омлета.
На 2 омлета выложить листья латука и ломтики ветчины.
На 3-й омлет положить грибы, листья латука и ветчину.
На 4-й — листья латука и болгарский перец.
Свернуть омлеты в рулеты и нарезать на кусочки.
Закрепить каждый зубочисткой.
Вот так выглядят готовые рулеты из омлета.
