Дрова для шашлыка: на каких лучше жарить?

Дрова для шашлыкаТолько наш человек на вопрос «Ты куда?» отвечает «Щас приду».

Если вы собрались на корпоратив на природе, то наверняка будете жарить шашлыки, ну а шашлыки невозможно пожарить без дров. И от выбора дров напрямую зависит вкус будущего блюда.

Какие дрова лучше для шашлыка

Дрова для шашлыка должны быть сухими.

С дров следует снять кору.

Для разжигания дров лучше не использовать бензин, керосин или солярку. Применяйте для этих целей специальные жидкости. Их легко найти в больших супермаркетах, заехать в которые не составит труда даже в день проведения корпоратива на свежем воздухе.

На каких же дровах жарить шашлык?

Дрова для шашлыка из виноградной лозы

Дорогостоящим вариантом, но самым лучшим выбором в качестве дров для шашлыка является виноградная лоза.

Следует брать лозы как можно более толстые, чтобы угли были пожарче. Виноградный сок придает неповторимый аромат мясу. Они подходят для любого вида мяса.

Дрова для шашлыка из березы, дуба, липы

Эти дрова не придают никакого стороннего запаха мясу.

Дрова из дуба очень долго держат жар. Кроме того, дрова из дуба универсальны.

Благодаря дыму из березовых дров мясо становится особенно мягким.

На дровах из березы и липы хорошо жарятся по любому рецепту шашлыки из баранины, свинины, телятины.

Дрова для шашлыка из ольхи, груши, вишни, абрикоса (фруктовых пород деревьев)

Благодаря дыму из этих дров вкус мяса получается довольно интересным. Этот вариант рекомендуется, если вы делаете шашлык из птицы (курицы, утки, гуся).

Дрова для шашлыка из сосны, если, кедра (хвойных пород деревьев)

Дрова из хвойных пород деревьев нельзя использовать для приготовления шашлыка.

Во-первых, они придают мясу неприятный привкус, во-вторых, ароматы их смол могут быть ядовитыми, а в третьих, кроме выделения дыма, они могут «стрелять» огнем.

Корпоративус: Что главное взять с собой на корпоратив на свежем воздухе с ночевкой?

Кроме дров, шашлык можно приготовить на углях и брикетах.

Древесный уголь для шашлыка

Применение в качестве дров древесного угля имеет множество преимуществ.

Первое — древесный уголь можно купить в магазине.

Второе — угли очень быстро раскаляются.

Третье — они долго держат жар.

Но все-таки на традиционных дровах шашлык вкуснее.

Древесно-угольные брикеты для шашлыка

По свойствам брикеты аналогичны древесному углю.

И древесный уголь, и древесно-угольные брикеты поливают специальной жидкостью для растопки, дают ей впитаться и тогда поджигают. А можно уголь или брикеты всыпать в уже горящий костер из обычных дров.

Дрова для шашлыка: на каких лучше жарить?

Корпоратив на природе

Поделиться: Пост в Твиттер  Пост в Фейсбук

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *