Рецепт шашлыка из скумбрии

Рецепт шашлыка из скумбрииПридумают же люди…
Актовый зал, половая тряпка…

Традиционно на корпоративе на природе готовят шашлык из мяса. Однако зажарить на шампурах можно и рыбу. Мы предлагаем рецепт приготовления шашлыка из скумбрии. Эта рыба относительно недорого стоит, в ней мало костей и ее легко чистить и готовить.

Как приготовить шашлык из скумбрии

Тушки скумбрии нужно выпотрошить. Шкурку снимать не стоит — благодаря ей кусочки не будут рассыпаться.

Потом следует приготовить маринад для скумбрии.

Рецепт маринада для скумбрии:

  • 3 столовые ложки кефира (сметаны)
  • 1,5 столовой ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки индийской смеси «Тандури масала»
  • 0,5 головки чеснока
  • кусочек корня имбиря
  • 1 столовая ложка паприки
  • семена кардамона из десяти стручков
  • 1 чайная ложка красного перца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль по вкусу

Все ингредиенты надо измельчить и хорошо перемешать (лучше сделать это в блендере). Потом залить маринадом рыбу и опять тщательно перемешать. Кастрюлю с рыбой закрыть крышкой и оставить примерно на 6 часов в холоде.

Рыбу можно жарить на решетке, а можно на шампурах, если кусочки достаточно большие, чтобы их нанизать. К тому же шампур позволяет равномерно прожарить кусочки скумбрии со всех сторон.

Корпоративус: Что взять с собой на корпоратив на природе с ночевкой?

Рецепт шашлыка из скумбрии

Вот так выглядит шашлык из скумбрии.

Также рыбу можно жарить на шампурах не кусочками, а целыми тушками.

Шашлык из рыбы

Если позволяют средства, для шашлыка можно приобрести красную рыбу. Филе красной рыбы режут на кусочки, маринуют и нанизывают на шампура.

Шашлык из красной рыбы

Попробуйте разнообразить свое мангал-меню. Надеемся, вы останетесь довольно. Приятного аппетита!

Рецепт шашлыка из скумбрии

Корпоратив на природе

Поделиться: Пост в Твиттер  Пост в Фейсбук

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *