Рецепт шашлыка из сала

Рецепт шашлыка из сала

Для приготовления на костре или мангале лучше выбрать сало с мясной прожилкой, а еще лучше купить подчеревину. 

Шашлык из сала с успехом скрасит время в ожидании шашлыка из мяса. Однако жаренное на костре сало может послужить и главным блюдом банкета. Особенно кстати шашлык из сала с хлебом будет в зимнем лесу.

Рецепт шашлыка из сала
Сало и сосиски на костре — незаменимое лакомство в зимнем лесу

Готовится шашлык из сала очень просто. Его преимущества:

  • дешевизна продуктов;
  • быстрота приготовления;
  • вкус.

Для приготовления шашлыка из сала для начала нужно разложить в мангале огонь. Такой шашлык можно жарить на огне и не ждать, когда образуются угли. Однако к жарке лучше приступать, когда огонь с мелких веток перекинется на толстые полена.

Возьмите кусок сала. Если сало было просолено, счистите ножом с него соль. Если сало свежее, вотрите в него немного соли. Можете использоваться специи по вкусу (например, черный перец, парику, чеснок), но это не обязательно.

Порежьте сало на кусочки примерно 1 см толщиной. Нанижите их на шампура парусами. При желании сало можно перемежать с кусочками хлеба или помидоров.

Рецепт шашлыка из сала
Вот так выглядит сырой шашлык из сала

Жарьте в огне, но не допускайте обгорания сала.

При жарке с сала должен стечь жир, а мясные прожилки — зарумяниться. Края кусочков могут даже немного обуглиться. Они будут вкусно хрустеть.

Рецепт шашлыка из сала
Сало на кончике шампура уже готово

Есть шашлык из сала или подчеревины нужно горячим.

— А до свадьбы говорил, что готов умереть ради меня.
— Ну ладно, давай сюда твои котлеты.

Поделиться:  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также: