Рецепт шашлыка из сала

— А до свадьбы говорил, что готов умереть ради меня.
— Ну ладно, давай сюда твои котлеты.

Для приготовления на костре или мангале лучше выбрать сало с мясной прожилкой, а еще лучше купить подчеревину. 

Шашлык из сала с успехом скрасит время в ожидании шашлыка из мяса. Однако жаренное на костре сало может послужить и главным блюдом банкета. Особенно кстати шашлык из сала с хлебом будет в зимнем лесу.

Сало и сосиски на костре — незаменимое лакомство в зимнем лесу

Корпоративный отдых на природе

Готовится шашлык из сала очень просто. Его преимущества:

  • дешевизна продуктов;
  • быстрота приготовления;
  • вкус.

Для приготовления шашлыка из сала для начала нужно разложить в мангале огонь. Такой шашлык можно жарить на огне и не ждать, когда образуются угли. Однако к жарке лучше приступать, когда огонь с мелких веток перекинется на толстые полена.

Возьмите кусок сала. Если сало было просолено, счистите ножом с него соль. Если сало свежее, вотрите в него немного соли. Можете использоваться специи по вкусу (например, черный перец, парику, чеснок), но это не обязательно.

Порежьте сало на кусочки примерно 1 см толщиной. Нанижите их на шампура парусами. При желании сало можно перемежать с кусочками хлеба или помидоров.

Вот так выглядит сырой шашлык из сала

Жарьте в огне, но не допускайте обгорания сала.

При жарке с сала должен стечь жир, а мясные прожилки — зарумяниться. Края кусочков могут даже немного обуглиться. Они будут вкусно хрустеть.

Сало на кончике шампура уже готово

Есть шашлык из сала или подчеревины нужно горячим.

Рецепт шашлыка из сала

Корпоратив на природе

Поделиться: Пост в Твиттер  Пост в Фейсбук

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также: