Ингредиенты для рождественского торта
Для коржей
- 250 грамм окары (разновидность соевого творога)
- 200 грамм сметаны
- 2/3 стакана сахарного песка
- 100 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 500 грамм пшеничной муки высшего сорта
- 100 грамм какао-порошка
Для крема
- 100 грамм тофу (разновидность соевого творога)
- 200 грамм сметаны
- 2/3 стакана сахарного песка
- 20 грамм желатина
- ванилин
Приготовление коржей
В муку добавить соду, какао, хорошо перемешать.
В сметану добавить окару, сахар, масло и взбить до исчезновения кристалликов сахара.
Взбитую массу соединить с мукой и замесить тесто.
Полученное тесто разделить на четыре одинаковых куска и сформировать коржи.
Выпекать при температуре 250 градусов Цельсия.
Приготовление крема
Желатин замочить в воде до набухания.
Тофу протереть через сито.
Соединить протёртый тофу, сахар, сметану, ванилин, растворившийся желатин и взбить.
Крем готов.
Остывшие коржи смазать кремом, сложить торт, украсить и остудить в холодильнике.