Подрубрика: Рецепты

Для приготовления на костре или мангале лучше выбрать сало с мясной прожилкой, а еще лучше купить подчеревину. 

Во время приготовления шашлыка из свинины на корпоративном отдыхе на природе самое важное — не дрова или мясо, а маринад. Именно он придает шашлыку мягкость и неповторимый вкус. Помните, повар не тот, кто резал мясо, а тот, кто готовил маринад!

Если вы задумали организовать корпоративный отдых на природе, то наверняка его ключевым блюдом станет шашлык. Но если вы — завсегдатай корпоративов на свежем воздухе, то, возможно, шашлыки вам уже приелись. Ничего страшного. Есть немало блюд, которые с успехом могут заменить шашлыки. Предлагаем два простых рецепта для готовки на костре — жареную рыбу и картошку с грибами.

Традиционно на корпоративе на природе готовят шашлык из мяса. Однако зажарить на шампурах можно и рыбу. Мы предлагаем рецепт приготовления шашлыка из скумбрии. Эта рыба относительно недорого стоит, в ней мало костей и ее легко чистить и готовить.

Многие считают, что лучший маринад для шашлыка — это лимонный сок, а уксус убивает вкус мяса. Но на самом деле, сок лимона — маринад на любителя, а если уксуса добавить в меру, то и с ним шашлык будет очень вкусным. Кроме того, уксус позволяет дольше сохранить мясо в жару.